MCC PH102

Especificação do MCC PH102

Aplicação de MCC PH102

KimaCell^®A celulose microcristalina MCC PH102 pode ser usada na indústria de aditivos alimentares.

• Como um aditivo alimentar seguro e confiável, a celulose microcristalina foi confirmada pelo Comitê Conjunto de Identificação de Aditivos Alimentares da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação e da Organização Mundial da Saúde:

• Devido à sua estabilidade de emulsificação, é usado como estabilizador em iogurte, creme e outros produtos lácteos para manter seu estado emulsionado.

• Tem estabilidade de alta temperatura, e o alimento a ser esterilizado pode manter sua qualidade estável durante o processo de esterilização de alta temperatura após a adição de celulose microcristalina.

• Porque pode formar um sistema de dispersão estável na água, pode ser usado como um agente de suspensão para bebidas, de modo que as bebidas instantâneas podem rapidamente formar uma suspensão estável após a descarga.

• Como um enchimento não nutritivo e espessante, pode substituir xarope de alto teor calórico, gordura, etc. em produtos de panificação, queijo, maionese, etc., e melhorar a estrutura dos alimentos.

• Como agente antiaglomerante, pode controlar a formação de cristais de gelo em sobremesas congeladas, como sorvete, e melhorar o sabor dos alimentos.

• Por ser o mesmo que os ingredientes ricos em fibras na ingestão diária das pessoas, pode ser usado como material de base de alimentos com fibras dietéticas funcionais para biscoitos de fibra dietética, pão rico em fibras, etc.

• Devido à sua função estabilizadora especial, o alimento adicionado com celulose microcristalina pode suportar um armazenamento mais longo, promovendo assim grandemente o desenvolvimento da indústria alimentar.