A celulose microcristalina (MCC) é uma celulose purificada parcialmente despolimerizada derivada da polpa de madeira, consistindo em pequenas partículas cristalinas com alta área de superfície. É um pó branco, inodoro e insípido que é insolúvel em água, mas pode absorver grandes quantidades de água para formar uma massa volumosa e fibrosa.
Devido às suas propriedades especiais, como baixo grau de polimerização e grande área de superfície específica, a celulose microcristalina MCC é amplamente utilizada em medicina, alimentos, cosméticos e outras indústrias. MCC é usado como espessante, agente antiaglomerante, substituto de gordura, emulsificante, extensor e enchimento na produção de alimentos. A forma mais comum é usada em suplementos vitamínicos ou comprimidos. Como alternativa à carboximetilcelulose, também é usada em ensaios de placas para enumeração de vírus.
A celulose microcristalina (MCC) não é digerida ou absorvida pelo corpo humano e passa pelo sistema digestivo praticamente inalterada. É considerado um ingrediente seguro e inerte e é amplamente utilizado como agente de volume e enchimento em alimentos e produtos farmacêuticos.
Em produtos farmacêuticos, o MCC é usado como excipiente, o que significa que é adicionado a um medicamento para ajudá-lo a manter sua forma, aumentar seu volume e auxiliar no processo de fabricação. MCC é geralmente considerado seguro e bem tolerado, e não é conhecido por causar quaisquer efeitos nocivos no corpo.
Em produtos alimentícios, o MCC é usado como agente de volume e texturizador de baixa caloria e geralmente é considerado seguro para consumo. No entanto, algumas pessoas podem sentir desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases e diarreia, ao consumir grandes quantidades de MCC. Isso ocorre porque o MCC tem a capacidade de absorver água e aumentar a maior parte das fezes, o que pode causar alterações nos movimentos intestinais.
O MCC é geralmente seguro e bem tolerado e é amplamente utilizado nas indústrias alimentícia e farmacêutica como ingrediente inerte. No entanto, como acontece com qualquer ingrediente, algumas pessoas podem ser mais sensíveis ao MCC e podem apresentar efeitos adversos. É sempre importante seguir a dosagem recomendada e consultar um médico se tiver alguma preocupação com o uso de MCC em sua dieta ou medicação.
MCC é uma substância inerte que não é digerida ou absorvida pelo corpo. Portanto, é considerado seguro para consumo e é amplamente utilizado como excipiente em produtos farmacêuticos e como agente de volume em produtos alimentícios.
MCC é um ingrediente de baixa caloria que pode ser usado como um substituto para a gordura em produtos alimentares. Isso o torna um ingrediente útil em produtos de baixa caloria ou dieta.
O MCC é um agente de volume eficaz que pode aumentar o volume e a textura dos produtos alimentícios sem aumentar significativamente seu conteúdo calórico.
MCC tem boas propriedades de fluxo, o que o torna um ingrediente útil em formulações em pó. Pode ajudar a melhorar o fluxo de pós, prevenir a aglomeração e melhorar a consistência do produto final.
MCC tem excelente compressibilidade, o que o torna um ingrediente útil em formulações de comprimidos. Pode ajudar a melhorar a dureza, o tempo de desintegração e a taxa de dissolução dos comprimidos.
MCC é um estabilizador útil para emulsões e suspensões nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Pode ajudar a prevenir a separação dos ingredientes e melhorar a estabilidade do produto final.