Name: HPMC K15M FG
Brand: KIMA CHEMICAL CO.,LTD.
Availability: InStock
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HPMC K15M FG

KimaCell^®HPMC K15M FG é feito de celulose natural (polpa de madeira e algodão refinado, etc.) após reação de alcalinização e eterificação com agente de eterificação (cloreto de metano e óxido de propileno, etc.) e, em seguida, neutralizado, lavado, centrifugado, seco e moído Um polímero não iônico solúvel em água produzido após o processo.

Em comparação com outros colóides comestíveis solúveis em água, a hidroxipropilmetilcelulose tem duas características únicas: gelificação térmica reversível e atividade superficial aquosa. De um modo geral, a viscosidade da maioria dos colóides comestíveis diminuirá com o aumento da temperatura, enquanto a metilcelulose produzirá gradualmente géis densos ou soltos em diferentes temperaturas de gel com o aumento da temperatura, então a viscosidade continuará. Levante-se para agir como espessante térmico. Ao mesmo tempo, esse processo é reversível. Quando a temperatura cai e esfria, o gel desaparecerá gradualmente e a solução retornará ao seu estado original.

Onde comprar Cas 9004-65-3

Especificação de HPMC K15M FG

HPMC K15M FG Hidroxipropil metil celulose(HPMC)
Análise Física
Aparência	Pó fibroso ou granular branco a ligeiramente esbranquiçado.
Identificação de A a E	Conformar-se
Aparência da solução	Conformar-se
Metoxi	19,0-24,0%
Hidroxipropoxi	4.0-12.0%
Perda na secagem	5,0% Max
Resíduo na ignição	1,5% Max
PH	5.0-8.0
Viscosidade aparente	12000.0-18000.0cps
Tamanho da partícula	Min. 98% passam através da malha 100
Metais Pesados
Metal pesado	≤ 10ppm
Arsênico	≤ 3ppm
Chumbo	≤ 3ppm
Mercúrio	≤ 1ppm
Cádmio	≤ 1ppm
Micro bactérias
Contagem total da placa	≤ 1000cfu/g
Levedura e molde	≤ 100cfu/g
Forma Coli	Ausente/g
Salmonella	Ausente/g

Aplicação de HPMC K15M FG

KimaCell®HPMC K15M FG Hidroxipropil Metil celulose é usada em alimentos fritos devido ao seu gel térmico reversível único e atividade superficial, formando um filme de gel contínuo e denso na superfície do alimento, que, em certa medida, bloqueia a troca de substâncias (água e óleo) entre os alimentos e o mundo exterior, Que não só efetivamente reduz o teor de óleo, mas também traz os seguintes benefícios:

Melhorar o sabor dos produtos fritos;
Para estender o intervalo de mudança de óleo de fritura;
Melhorar o rendimento de produtos fritos;
Controle e reduza o custo de produtos fritos.

Os gostos e preferências alimentares podem variar regionalmente, mas melhorar a saúde é um desejo global. A comida frita é um alimento popular em todo o mundo, mas os consumidores esperam que os alimentos fritos reduzam o teor de gordura, mantendo o sabor e a textura. Reduzir a absorção de gordura durante a fritura não só resulta em alimentos mais saudáveis, mas também reduz os custos de produção. É por essa razão que a Kima usa sua influência global e rica experiência na indústria de alimentos para unir as mãos com nossos clientes globais para desenvolver soluções adequadas para a região. O uso reduzido de açúcar e óleo e o menor teor de gordura estão entre os muitos benefícios do uso de nossos produtos.

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