CMC FG6000

KimaCell^®CMC FG6000 carboximetilcelulose de sódio é um tipo de derivado de celulose. Em 1974, a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas e a Organização Mundial da Saúde aprovaram o uso de cMc Na como aditivo em alimentos. CMc-Na tem muitas funções como espessamento, suspensão, emulsificação, estabilidade, modelagem, formação de filme, expansão, anti-corrosão, manutenção de fresco, resistência a ácidos e cuidados de saúde, e pode substituir gelatina, ágar, alginato de sódio e pectina. CMC é geralmente um composto macromolecular aniônico preparado pela reação de celulose natural com soda cáustica e ácido monocloroacético. O peso molecular do composto varia de milhares a milhões.